Nevzat Akpınar kendi kendine bağlama çalmasını öğrendi, Paris’te efsanevi halk müziği sanatçısı ve bağlama virtüözü Talip Özkan’da öğrenim gördü. 2002 yılında karşılaştırmalı müzik bilimleri, etnomüzikoloji ve Türk Dili ve Edebiyatı dallarından mezun oldu. 2009’da yalnızca kendi bestelerini içeren On Hybrid Ways başlıklı solo albümü İstanbul’da Akkiraz Müzik tarafından yayımlandı. Yunanistan ve Almanya’dan müzisyenlerden oluşan rebetiko topluluğu Zotos Compania ile birlikte iki albüm yaptı, Türkçe şiirleri bağlama için solo eserler olarak besteledi ve oda müzikleri yaptı. Ballhaus Naunynstraße’de (2011) sahnelenen Perikızı oyununun müziklerini besteleyen sanatçı, son dönemde Johann Dede adlı yaylı çalgılar projesi kapsamında Filarmoni’de Berlin Senfoni Orkestrası ile birlikte sahne aldı.